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今が旬の小女子を食べる

久しぶりの本格的更新です・・・
毎日のように考え事をしている状態です・・・
さて、早春を告げる魚として有名な小女子(コウナゴ)
漁期は解禁月の3月からわずか一ヶ月という短い間だそうです
これも資源保護のため乱獲を抑えるためですね!
そんな小女子今がまさに旬!
その小女子を毎日夕飯に頂いております釜茹でしてあるのを頂きましてそれをポン酢とワサビにつけて食べるこれがBEERにあう!
また胡麻油でかりっと炒め最後に醤油を回しかけして一味か胡椒で・・・これもお勧めです!
後は炊きたて御飯にのせてもシンプルですが美味しいですよ!
皆さんも旬の小女子食べてくださいね!佃煮ですとまた格別です!
小女子
これが小女子ですよ!
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